Projekt procesa prepelice za proizvodnju jaja uglavnom uključuje sljedeće korake:
Priprema sirovina: Jaja svježe prepelice su očišćene i odabrane kako bi se osigurala kvalitet sirovina. Tijekom procesa čišćenja, profesionalna oprema za čišćenje koristi se za efikasno uklanjanje prljavštine i bakterija na površini jajeća kako bi se osigurala higijena i sigurnost hrane.
Protrazanje: Čišćena prepelica ulaze u fazu pretresanja, koja uključuje dva koraka: natapanje i granatiranje. Jaja prepelice bit će natopljena u posebnoj marinadi kako bi omekšala jaja za ocenjivanje za naknadne operacije granatiranja. Zatim se jaje ljuti od jažnosti profesionalnom opremom za razbijanje školjki za pripremu za proces zamora.
PUTANJE: Nakon prethodne obrade, prepelice ulaze u pozornicu za odlivanje. Jaja prepelice postavljaju se u posebnu loncu za krmenje i tajni umak za odbijanje i začini se dodaju. BUINASING POT prihvaća konstantnu kontrolu temperature kako bi se osiguralo da se prepelice su ravnomjerno zagrijavaju tijekom procesa krvarenja, a okus je intenzivniji. Vrijeme za ješenje strogo je kontrolirano prema zahtjevima procesa kako bi se osiguralo ukus i hranjivu vrijednost prepelica.
Hlađenje i ambalaža: Snimljena prepelica za jaja proći će kroz proces hlađenja kako bi se brzo ohladili i održali svježinu i ukus hrane. Zatim će se prepelice biti upakovane pomoću materijala za pakiranje hrane kako bi se osigurala higijena i sigurnost hrane tokom skladištenja i transporta. Stroge inspekcije kvaliteta također će se provoditi tijekom postupka ambalaže kako bi se osiguralo da svaki quilovi ispunjava standarde kvalitete.
Skladištenje i transport: Jaja pakovane prepelice ući će u proces skladištenja i transporta. Tokom procesa skladištenja, prepelice će biti postavljene u stalnoj temperaturi i vlažnosti kako bi se spriječilo da hrana postane vlažna i pogoršala. U skladištu će se provoditi i redovno čišćenje i dezinfekcija kako bi se osigurala higijena i sigurnost hrane. Tijekom prevoza, prepelice će koristiti profesionalni transportni alat kako bi se osiguralo da hrana nije oštećena i ostaje svježa tokom transporta.
Prodaja i potrošnja: Konačno, prepelice proizvedene od strane Skupštine bit će poslane na različite prodajne kanale za potrošače za kupovinu i ukus. Potrošači mogu prosuđivati svježinu i kvalitetu prepelica jaja očitovanjem ambalaže, provjere datuma proizvodnje i rok trajanja. Tokom procesa prehrane, potrošači mogu uživati u jedinstvenom okusu i ukusu prepelica, zadovoljavajući potrebe svojih ukusa.