Princip proizvodne linije prepelice uglavnom uključuje sljedeće ključne korake:
Priprema sirovine: Na početku montažne linije, radnici pranja i odaberu jaja svježe prepelice kako bi se osigurala kvalitet sirovina. Tokom procesa čišćenja, profesionalna oprema za čišćenje koristi se za efikasno uklanjanje prljavštine i bakterija na površini jajeća kako bi se osigurala higijena i sigurnost hrane.
Pretraljenje: Čišćena prepelice ulaze u fazu pretresanja. Ova faza uglavnom uključuje dva koraka: natapanje i granatiranje. Jaja prepelice bit će natopljena u posebnoj marinadi kako bi omekšala jaja za ocenjivanje za naknadne operacije granatiranja. Zatim će se jajeća nežno puknuti profesionalnom opremom za razbijanje školjki za pripremu za naknadni proces krvarenja.
BUIRING: Nakon prethodne obrade, prepelice ulaze u pozornicu za odlivanje. U ovoj fazi će prepelice biti postavljene u posebnom loncu za krvarenje, a tajni umak za odbijanje i začine bit će dodati. Pot zavoja koristi konstantnu kontrolu temperature kako bi se osiguralo da se prepelice ravnomjerno zagrijavaju tijekom procesa krvarenja i okus je intenzivniji. Vrijeme za ješenje strogo je kontrolirano prema zahtjevima procesa kako bi se osiguralo ukus i hranjivu vrijednost prepelica.
Hlađenje i ambalaža: Jaja prepelice za odbijanje će proći kroz fazu hlađenja da se brzo ohlade i održava svježinu i ukus hrane. Zatim će radnici pakirati prepelice, koristeći materijale za pakiranje hrane kako bi se osigurala higijena i sigurnost hrane tokom skladištenja i transporta. Tijekom procesa pakiranja, stroge inspekcije kvaliteta također će se provoditi kako bi se osiguralo da svaki jaje prepelice ispunjava standarde kvalitete.
Skladištenje i transport: Jaja pakovane prepelice ući će u fazu skladištenja i transporta. Tokom procesa skladištenja, prepelice će biti postavljene u stalnoj temperaturi i vlažnosti kako bi se spriječilo da hrana postane vlažna i pogoršala. U skladištu će se provoditi i redovno čišćenje i dezinfekcija kako bi se osigurala higijena i sigurnost hrane. Tijekom prevoza, prepelice će koristiti profesionalni transportni alat kako bi se osiguralo da hrana nije oštećena i ostaje svježa tokom transporta.
Prodaja i potrošnja: Konačno, prepelice proizvedene od strane Skupštine bit će poslane na različite prodajne kanale za potrošače za kupovinu i ukus. Prilikom kupovine, potrošači mogu suditi o svježini i kvaliteti prepelica za pakiranje, provjeravanjem datuma proizvodnje i rok trajanja, itd. Potrošači mogu uživati u jedinstvenom okusu i okusu prepelica za zadovoljavanje svojih ukusa.